Refošk

    V literaturi omenjen kot: refošk istarski, istrijanac, Refosco d`Istria.

    Grozd je srednje velik do velik, srednje nabit in vejnat. Jagode so srednje debele do debele, okrogle in temno modre barve z debelo jagodno kožico. List je okroglast, velik, cel, tri- ali petdelen. Gornja stran lista zelena, spodnja pa obrasla z volneno prevleko.

    Je najbolj znano in iskano rdeèe vino slovenske Istre. Njegova temno vijoličasto rdeča barva vabi skupaj z znaèilno vinsko cvetico in kiselkastim okusom prijatelja dobrega vina. Vino je polno saj vsebuje preko 28 g ekstrakta, 11,5 do 12 vol % alkohola ter odlično kislino s povpreèno vsebnostjo 7 %. Refošk se odlično prilega k vsem mesnim jedem, divjačini in pikantnim sirom.

    Vir: SloVIno

    Društvo vinogradnikov Slovenske Istre, Marezige 24, 6273 Marezige - Email: info@kraljica-istre.si, info@dvsi.si - Telefon: 041/518287