Malvazija

    V literaturi opisana kot: malvazija bela, Malvasia, Malvasia d`Istria bianca, Malvasie blanche.

    Grozd je srednje velik tudi s krilci in valjast, lahko tudi raztresen in zelenkasto rumen. Srednje debela jagoda je okroglaste ali elipsaste oblike in s tanko kožico. List je srednje velik do velik, temno zelene barve, petdelen, zgoraj nagrbančen s plitvo nazobèanim listnim robom.

    Je suho belo vino zlato rumene barve z značilno dokaj intenzivno cvetico in aromo. Vino je polno, za bela vina ekstraktno in harmonično. Njegovo polnost potencira visok alkohol in bogastvo tega vina na mineralih, aminokislinah in glicerolu. V dobrih letnikih daje desertno vino, ki ga poznamo kot sladko malvazijo. Malvazija se dobro prilega beli ribi, perutnini in nepikantnim sirom.


    Vir: SloVino

    Društvo vinogradnikov Slovenske Istre, Marezige 24, 6273 Marezige - Email: info@kraljica-istre.si, info@dvsi.si - Telefon: 041/518287